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新高考改革后，大学很多专业在招生时对考生提出了选考科目要求，以下是山东省教育招生考试院公布的2020年扬州大学在山东招生专业选科要求对照表，供大家参考，如有变动，以学校最新信息为准：
| 序号 | 层次 | 专业名称 | 选考科目要求 | 类中所含专业 |
| 1 | 本科 | 经济学 | 不提科目要求 | |
| 2 | 本科 | 外国语言文学类 | 不提科目要求 | 英语 翻译 商务英语 |
| 3 | 本科 | 日语 | 不提科目要求 | |
| 4 | 本科 | 法学 | 不提科目要求 | |
| 5 | 本科 | 中国语言文学类 | 不提科目要求 | 汉语国际教育 汉语言文学 |
| 6 | 本科 | 工商管理类 | 不提科目要求 | 工商管理 市场营销 会计学 财务管理 人力资源管理 |
| 7 | 本科 | 化学工程与工艺 | 化学 | |
| 8 | 本科 | 高分子材料与工程 | 化学 | |
| 9 | 本科 | 烹饪与营养教育 | 化学,生物 | |
| 10 | 本科 | 历史学 | 历史,地理 | |
| 11 | 本科 | 电气工程及其自动化 | 物理 | |
| 12 | 本科 | 建筑环境与能源应用工程 | 物理 | |
| 13 | 本科 | 机械类 | 物理 | 车辆工程 机械设计制造及其自动化 |
| 14 | 本科 | 电子信息类 | 物理 | 电子信息科学与技术 微电子科学与工程 光电信息科学与工程 |
| 15 | 本科 | 给排水科学与工程 | 物理 | |
| 16 | 本科 | 土木工程 | 物理 | |
| 17 | 本科 | 工程管理 | 物理 | |
| 18 | 本科 | 水利水电工程 | 物理 | |
| 19 | 本科 | 农学 | 物理,化学,生物 | |
| 20 | 本科 | 生物工程 | 物理,化学,生物 | |
| 21 | 本科 | 生物技术 | 物理,化学,生物 | |
| 22 | 本科 | 植物保护 | 物理,化学,生物 | |
| 23 | 本科 | 动物医学 | 物理,化学,生物 | |
| 24 | 本科 | 环境工程 | 物理,化学,生物 | |
| 25 | 本科 | 动物科学 | 物理,化学,生物 |
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