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高考填报志愿时，湄洲湾职业技术学院师资力量怎么样、师资队伍水平如何是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，根据公开信息可知：
省级特色专业：应用化工技术、新能源应用技术、工业分析与检验、油气储运技术、化工设备维修技术
院级精品课程
| 序号 | 课程名称 | 级别 |
| 1 | ASP动态网页设计 | 院级 |
| 2 | 数字电路与逻辑设计 | 院级 |
| 3 | 单片机应用技术 | 院级 |
| 4 | 化工原理 | 院级 |
| 5 | 分析化学 | 院级 |
| 6 | 机械制造技术 | 院级 |
| 7 | 数控机床故障诊断与维修 | 院级 |
| 8 | 基础会计 | 院级 |
| 9 | 市场营销 | 院级 |
| 10 | 高等数学 | 院级 |
| 11 | 体育与健康 | 院级 |
| 12 | 无机化学 | 院级 |
| 13 | 机械工程材料 | 院级 |
| 14 | 思想道德修养与法律基础 | 院级 |
| 15 | 商务礼仪 | 院级 |
| 16 | PLC控制系统编程与应用 | 院级 |
| 17 | 电力电子技术 | 院级 |
| 18 | 机械制图与计算机绘图 | 院级 |
| 19 | 网络设备的安装与管理 | 院级 |
| 20 | 模拟电子技术基础 | 院级 |
| 21 | 财务会计 | 院级 |
| 22 | 设计素描 | 院级 |
| 23 | 网页制作 | 院级 |
省级精品课程
| 序号 | 课程名称 | 级别 |
| 1 | 数字电路与逻辑设计 | 省级 |
| 2 | 单片机应用技术 | 省级 |
| 3 | 化工原理 | 省级 |
| 4 | 分析化学 | 省级 |
| 5 | 机械制造技术 | 省级 |
| 6 | 数控机床故障诊断与维修 | 省级 |
| 7 | 基础会计 | 省级 |
| 8 | 无机化学 | 省级 |
| 9 | 机械工程材料 | 省级 |
校级研究所：湄洲湾职业技术学院科研所
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